Шеф Марианна Александрова със първа кулинарна книга, посветена на гастрономията на Варна

Актуалният носител на титлата „Мастър шеф” шеф Марианна Александрова скоро ще представи първата си кулинарна книга, която е посветена на гастрономията на град Варна. Изданието, съставено от 85 рецепти, се очаква да излезе в близките седмици, съобща Радио Варна.

„Проведох доста задълбочени проучвания за регионални рецепти. Някои от тях съм осъвременила, а други са напълно автентични. Трети пък са мои предложения, базирани на местни продукти”, обясни тя. Победителката подчерта, че мултикултурното влияние на различните етнически групи във Варна също е взето под внимание.

Уникалността на книгата се крие в историческата перспектива. След всяка рецепта е включена история и обяснение за евентуални промени в нея. Книгата е преминала рецензия от трима изтъкнати кулинари, включително двама членове на журито на „Мастър шеф“ и шеф Калоян Колев, инструктор по кулинарни изкуства.

Книгата обещава да бъде ценен принос към българската кулинарна литература, съчетавайки традиция, история и модерни интерпретации.